Karhu nukkuu, karhu nukkuu, hiljaa pesässään ....

Kukkasia pukkaa ikkunoihin täälläkin.

Tammikuun ikkunassa on jonkinlainen karhun talviuni - teema. Heikinpäivä 19. tammikuuta on ( lukeman mukaan, Mysi Lahtisen Juhlat - kirjasta ) talven puoliväli ja karhun kyljenkääntöpäivä. Saavat rauhassa nukkuakin siihen asti, ikkunoista ei oikein näy läpi.

Pakkasta Pariisissa

Pienestä ilosta tuli näin iso, kun on tuolla ikkunassa kylmässä saanut olla. Yli kuukauden siis jo kestänyt.

Nyt on Pariisissa pakkasta seitsemän, kahdeksan astetta. Aika harvinaista pakkanen täällä on. Tällaisilla keleillä minulla on ulkona kuuma ja sisällä kylmä. Hirmusti en viitsi sisällä lämmittää, mutta ulkona on liikuttava liukkaasti, että ehtisi kaiken, ennen kuin pitää lapset hakea syömään ja kauppa avata. Niin tänäänkin : kahden kauppareissun lisäksi piti vielä tehdä kolmas, kun oli niin hyviä tarjouksia ... Kaksi kiloa omenia, kaksi kiloa appelsiineja, kaksi kiloa sipulia, viisi kiloa perunoita yhteensä alle viisi euroa. Hiki tuli kanniskellessa. Vielä olin aamusella auttamassa koulussa galette-talkoissa.

Kotonakin tehtiin vielä. Kaikki tuntuivat saaneen tarpeeksi herkkuja : torttua ja glögiäkin jäi, viimeistä joulutryffelipussia tuskin avattiin. Eli loppiainen oli ihan paikallaan. Huomenna taidan tehdä perunarieskaa, kun tuli hankittua tarpeita ...

Galette des Rois

Syötiin juuri jonkinlainen lomanpäätös- ynnä loppiaisillallinen. Piti tehdä Vanhanajan vasikanpaisti, mutta lihakaupassa ei ollut - tyydyin Katajaiseen pääsiäis(!)lintuun Mysi Lahtisen malliin.
Jälkiruuaksi Galette des Rois, perinteinen loppiaisherkku kolmen kuninkaan muistoksi. Sen sisään piilotetaan onnea tuottava fêve, joka nykyään on kaikkea muuta kuin papu. Yleensä pieni posliininen seimihahmo - mutta tämäkin homma on niin maallistunut, että ostetusta tortusta voi löytää vaikka Paavo Pesusienen. Meillä oli tänään vuorossa kirppikseltä löydetty Suomi-pukki.

Se, joka kapistuksen sitten palasestaan löytää, kruunataan kuninkaaksi. Lapset tekevät usein tortun koulussa. ( Kuudes päivä ei ole Ranskassa pyhäpäivä, loppiainen on siirretty sunnuntaiksi - almanakassa se oli siis tänään. ) Taidetaan panna leipomukset uusiksi tiistaina, muruakaan ei jäänyt. Hauska, meille täysin adoptoitu, ranskalaisperinne.

Tässä ohje :

pohja :
500g voitaikinaa

täyte :
125g ( n. 2 dl ) jauhettua mantelia
125g (n. 2 dl ) tomusokeria
2 keltuaista
2 valkuaista
50g voita
1 tl vaniljasokeria

voiteluun :
muna

Sekoita tomusokeri ja keltuaiset. Lisää jauhettu manteli, kevyesti vatkatut valkuaiset ja pehmeä voi. Mausta vaniljasokerilla.
( Kauli voitaikinasta kaksi pyöreää levyä. ) Nosta taikinalevy leivinpaperilla vuorattuun torttuvuokaan. Levitä täyte sen päälle. Käännä ylimääräinen reuna täytteen päälle, voitele reuna munalla ja nosta päälle kansilevy. Painele reunat kiinni. Pidä hetki viileässä ennen paistamista.
Voitele torttu munalla, vedä pintaan veitsellä ristikoita. Paista 225° C : ssa noin 45 minuuttia. ( Minun uunissani paistoaika noin tunnin : ensin ylemmällä tasolla parikymmentä minuuttia, että pinta saa väriä, sitten alemmalla tasolla leivinpaperi päällä, että täyte kypsyy. Täyte ei saa olla velliä. )

Herkullista Loppiaista !

Luminen aamu

Olipa yllätys, kun aamulla avasin keittiön verhot.

Posti-pankki-kauppareissu oli tänään yhtä iloista uudenvuodentoivotusta.

Pikku Jeesuksen oli kyllä joku hyljännyt kadulle, otin talteen.

Palapeliä

Palat lähtevät postikortteina maailmalle.

( Tarkkasilmäiset ovat jo syksyllä niistä vilauksen nähneetkin )

Sitten voi huvikseen ajatella, että jollakin on peliin jatkoa ...

Hupia niitä oli ainakin tehdä.