lundi 11 août 2008

Terveellistä, hyvää ja reipasta täälläkin


Hitaus kokkasi jokin päivä sitten kasvismuffineja. Tässä yksi hyväksihavaittu versio :

PARSAKAALIMUFFINS

5 dl vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
3 kananmunaa
1 tlk kermaviiliä
200 g fetajuustoa
300 g parsakaalia
1 dl yrttisilppua oregano-timjami-basilika tai 1 tl jokaista kuivattuna
50 g voita

Keitä parsakaali kypsäksi. Leikkaa juusto pieniksi palasiksi. Hienonna yrtit.
Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Sulata rasva. Riko munat kulhoon, lisää kermaviili ja sekoita tasaiseksi. Lisää jauhoseos ja rasva sekä loput ainekset, sekoita tasaiseksi ja jaa vuokiin.
Paista 200° C : ssa n. 25 - 35 min.

Ohjeessa oli myös 2 valkosipulinkynttä silputtuna, ei oikein minua innostanut - mutta voi sitäkin kokeilla.

Eilen alkoi säilöntä. Ensimmäinen satsi kurkkuja saatiin purkitettua.

Raparperi hilloksi tänään, ja sitä rataa kunnes on jääkaappi täynnä.


5 commentaires:

isoinpapu a dit…

Suurkiitos reseptistä. Teet jatkuvasti ruokia lemppariaineksistani. Parsakaali on erittäin suosittua täällä, samoin feta.

Solveig a dit…

Kiitän reseptistä. Mä tuota parsakaalia syötän perheelle nimellä kirahvinpuut. Enkä sitäkään keksinyt itse.

Miten te syötte näitä? Välipaloina vai keiton kanssa? Huomaan, että teet paljon suolaisia piirasia ja vastaavia.

Mrs.Marple a dit…

Voisi joskus testata suolaisiamuffinejakin. Yleensä teen mielikuvituksettomasti suklaamuffineja..

Meillä on mansikat pakastettu ja osa keitetty hilloksi, viikonloppuna keittyi Mehumaijallinen herukoita. Vielä pohdin, että mitä tekisin omenoista, niitä nimittäin tulee ja runsaasti..

Joola a dit…

Tervehdys Sari!
Ihanalta kuulostaa tämä(kin)!
Olet ollut ajatuksissani pitkin kesää. Kävit täällä Suomessakin! Ja mietin, mitä keksisimme syksyn ja talven iloksi. Laatikkoleikki oli niin hauskaa. Vei kyllä sinulta paljon voimia varmasti, joten jos jotakin keksitään, joku muu voisi välillä leipoa avajaisiin yms... :)
Keittiönne uudet verhot vaikuttavat ihanilta. Minäkin ripustin olkkariin uudet verhot. Ne on kyllä liian kirjavat. Mutta jotenkin kaipasin kesäkukkien väriloistoa, kun syksy pukkaa tulemaan liian nopeasti täällä.

Minun blogini tosiaan muutti kesällä. Se on nykyään pienipalatallessa ja miten se loppu näissä bloggereissa nyt meneekään.

Mukavia päiviä ja viestimisiin!

Sari a dit…

Solveig : meillä keittoa ei syö paljon muut kuin minä, joten teen harvemmin. Salaatin kanssa menee piiraset sun muut, tai teen kanssa.
Nyt meillä on vallan salaattikausi, bataviat ja tammenlehvät hupenevat vauhdilla.
Joola : ihanaa, kiitos kommentista. Uusi blogi ja kauniit kuvat, riensin heti katsomaan.
Syksyn iloksi ... voivat kaikki innokkaat väsätä myytävää uuteen kauppaani ;););) ehdotuksia otetaan vastaan.